在繁忙的生活中，很多人都喜欢选择快捷又美味的饮食方式。青椒肉丝豆皮卷就是一种简单快手又美味的食品。这种食品不仅易于制作，而且还含有丰富的营养成分。瘦肉、青椒、和豆皮都是非常健康的食材。青椒富含维生素C和维生素K，瘦肉含有高质量的蛋白质，而豆皮则含有丰富的纤维素，对于减肥和保持健康的人群来说，这道菜肴是一个不错的选择。

食材：

(相关资料图)

猪猪瘦肉

青椒

豆皮

步骤：

将瘦肉洗净切成肉丝，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉，拌匀后腌制20分钟。

在碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、适量盐和鸡精、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀，调制成酱汁备用。

热锅冷油，加入葱蒜煸炒出香味，然后放入腌制好的肉丝煸炒至变色，接着放入青椒，翻炒均匀，倒入酱汁煮至汤汁浓稠即可。

将豆皮用热水烫一下，烫好的豆皮放到保鲜膜上放入青椒肉丝，卷起包好即可。

小贴士：

制作青椒肉丝豆皮卷时，可以将青椒切成细丝，这样更容易卷起来。

如果想要减肥，可以将瘦肉换成鸡胸肉或者牛肉，同样也可以制作出美味的豆皮卷。

在烹饪的过程中，可以根据个人口味适量添加调料。

豆皮不仅可以用来卷青椒肉丝，还可以用来做其他美味的菜肴，例如豆皮饺子和豆皮汤等。

总之，青椒肉丝豆皮卷是一道美味又健康的家常菜，适合喜欢吃清淡口味的人士。猪瘦肉富含蛋白质和铁质，能够增强免疫力和补充血液中的铁元素；青椒则含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对于皮肤的健康和美容有着很好的帮助；豆皮富含植物蛋白和纤维素，有利于肠道健康和减肥。因此，青椒肉丝豆皮卷不仅味道美味，而且对身体健康有很大的好处。

当然，吃青椒肉丝豆皮卷还有一些小贴士。首先，在腌制瘦肉的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉增加口感；其次，在烹制酱汁的时候，可以加入一些蒜蓉或姜末来增加香味；最后，在卷豆皮的时候，可以适量加入一些酱料，使得口感更加丰富。

总之，青椒肉丝豆皮卷是一道美味 又营养 的家常菜，无论是老少皆宜，快来尝试一下吧！

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